健康宣教
健康宣教三十:高血压患者的饮食调养
来源:泉州市光前医院   时间:2016/5/17 0:00:00    阅读人次:483  

高血压(收缩压≥140mmHg或舒张压≥90mmHg)患者的饮食调养

  

生活习惯饮食注意事项

1. 低盐低脂饮食,每天食盐摄入量小于6克。

2. 保持心情愉快,忌生气、脑怒等。

3. 忌烟、酒、浓茶。

4. 忌食辛辣和精细食物:辛辣和精细食物可使大便干燥难排,易导致大便秘结,患者排便时,会使腹压升高,血压骤升,诱发脑出血。

5. 限制高胆固醇类动物蛋白摄入,如蛋黄、动物肝脏、动物油脂等,宜选用优质蛋白,如鱼肉、牛奶、植物油等。

6. 忌高热能食物:高热能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可诱发肥胖,肥胖者高血压发病率比正常体重者高。

7. 宜多食用有益于降血压的食物

1) 叶菜类:芹菜、茼蒿、苋菜、汕菜、韭菜、黄花菜、荠菜、菠菜、冬瓜

2) 根茎类:茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄

3) 花、种子、坚果类:菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、西瓜子、向日葵子、莲子心

4) 水产类:海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼

5) 动物类:牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品。

6) 菌类:黑木耳、白木耳、香菇。

食疗推荐

花草茶类

1) 菊槐茶:菊花10克,槐花10克,绿茶3克。三味共放茶杯内,冲入沸水,加盖浸泡10分钟即可。边饮边加开水,每日1剂。有平肝祛风、清火降压的作用,对早期高血压引起的头痛、头晕、目赤肿痛、眼底出血、鼻出血等效果较佳。

2) 二子茶:决明子50克,枸杞子15克,冰糖50克。将决明子略炒香后捣碎,与枸杞子、冰糖共放茶壶中,冲入沸水适量,盖闷15分钟代茶频频饮用,每天1剂。有益肝滋肾、明目通便的功效,适宜于高血压引起的头晕目眩、双目干涩、视物模糊、大便干结等症状。

3) 夏枯草降压茶:夏枯草10克,车前草12克。将夏枯草、车前草洗净,放入茶壶中,用沸水冲泡后代茶饮。每日1剂。功能清热平肝,利尿降压,适用于高血压头痛、头晕目眩等症。在饮用过程中应经常测量血压,以免血压相对过低而引起头昏。

4) 决明罗布麻茶:决明子12克,罗布麻10克。二药以沸水冲泡15分钟后即可饮用。每日1剂,不拘时代茶频饮。功能清热平肝,适用于高血压病伴头晕目眩、烦躁不安,属肝阳上亢类型者。

5) 枸杞决明双花茶:枸杞子10克,决明子10克,菊花3克,槐花6克。开水冲泡,代茶饮,每日1剂。功能补益肝肾、平肝降压。

6) 桑寄生茶:桑寄生30克,夏枯草15克。水煎代茶饮。方中桑寄生长于补肝肾、强筋骨。药理研究证实,桑寄生具有降压、镇静、利尿作用。能舒张冠状血管,增加冠脉血流量。夏枯草清肝降压。故此方对高血压因肝肾不足、腰膝酸痛者尤为适宜。

粥类

1) 胡萝卜粥:用鲜胡萝卜120克切碎,同粳米100克煮粥食用,不仅对高血压病有防治作用,而且对糖尿病也有益。

2) 芹菜粥:连根芹菜90克切碎,同粳米100克煮粥食用。

3) 大蒜粥:大蒜30克放入沸水中煮1分钟后捞出,再取粳米100克放入煮蒜水中煮成稀粥后,重新放入大蒜煮成药粥食用。

4) 荷叶粥:用鲜荷叶一张煎汤代水,同粳米100克煮粥经常食用。

5) 葛根粉粥:用葛根粉30克,粳米100克同煮为粥,作为早餐食用。

膳食

1) 炖海参:水发海参30克,加水适量,文火炖烂,加入适量冰糖融化后食用。

2) 炖木耳:白木耳或黑木耳l0克,水发后洗净,加水适量,文火烧烂后加适量冰糖每晚服用。

3) 醋泡花生米:选带红衣花生米250克,加米醋适量,浸泡5~7天,每日食3次,每次10~20粒。

4) 天麻炖鸡蛋:天麻9克,煎一小时后,弃渣,加鸡蛋二枚同煮,熟后服食。

5) 芹菜香菇丝:芹菜200克,水发香菇100g,同炒。

6) 天麻蒸鱼头:鳙鱼头500克,天麻20克,花生油35ml,盐、味精、姜适量。天麻切薄片,用清水蒸至半熟,再与鱼头共置砂锅内加盖蒸煮,出锅放入调料。

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